Kint hűvös van, de ha ezt megeszed, tuti felmelegít
2019. 11. 25.

Amikor Skóciában éltem, nagyon hiányoztak a magyar ízek. Sokat dolgoztam, emiatt nem volt időm főzni, ezért sokszor ettem étteremben. Akkor találkoztam először a Narancsos-gyömbéres sütőtökkrém levessel, ami egy selymesen lágy, szívet melengető étel. Nem csoda, hogy azonnal az egyik kedvencem lett.

Nézzük, mire lesz szükségünk:

  • 30-40 dkg sütőtök
  • 1 cm gyömbérgyökér (ízlés szerint)
  • 1 teáskanál kurkuma
  • só (ízlés szerint)
  • bors (ízlés szerint)
  • 1 evőkanál méz
  • 5 dl tejszín
  • 2 db narancs
  • 1 db póréhagyma

Elkészítése: 

A sütőtököt megmossuk, majd negyed cikkekre vágjuk, aztán burgonyahámozóval eltávolítjuk a héját. A magokat kanállal kikaparjuk, ezután körülbelül 4 centiméteres darabokra vágjuk. Amikor elkészültünk ezzel, egy lábasba rakjuk.

A következő feladatunk az újhagyma előkészítése. Megmossuk, a külső részét eltávolítjuk, a zöld részét levágjuk, majd felkarikázzuk és hozzá adjuk a sütőtökhöz. Ezt követően annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, majd feltesszük főni. 

Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kurkumát és a reszelt gyömbért, majd puhára főzzük. Amikor elkészült, levesszük a tűzről, majd egy botmixerrel pépesítjük. A kifacsart narancsok levét hozzáöntjük, aztán egy evőkanál mézet csurgatunk bele és a tejszínnel együtt összekeverjük. Végezetül visszatesszük a tűzre és összefelforraljuk. 

Sütőtök 5 jótékony hatása:

  • javítja a látást
  • növeli az ellenálló képességet
  • magas az antioxidáns tartalma
  • tápláló és ásványi anyagokban gazdag
  • erősebbé teszi a szívedet

Jó étvágyat Egészségőrzők!

#gyömbér #krémleves #ebéd #vacsora #sütőtök #narancs #kurkuma #sütőtökkrémleves

pixabay